A dieta mediterrânea é famosa não apenas por seus benefícios à saúde, mas também por suas deliciosas receitas cheias de sabor e frescor. Baseada em ingredientes naturais e frescos como frutas, vegetais, grãos integrais, peixes e azeite de oliva, essa dieta promove um estilo de vida saudável e equilibrado. Se você está procurando maneiras de incorporar essa dieta em sua rotina, aqui estão seis receitas que vão conquistar seu paladar.
Salada Grega
A Salada Grega é um clássico da dieta mediterrânea. Simples de fazer, é refrescante e repleta de sabores.
Ingredientes:
- 2 tomates maduros, cortados em cubos
- 1 pepino médio, cortado em rodelas
- 1 pimentão verde, fatiado
- 1 cebola roxa pequena, fatiada
- 100g de queijo feta, esfarelado
- 10 azeitonas pretas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, combine os tomates, pepino, pimentão e cebola.
- Adicione o queijo feta e as azeitonas.
- Regue com azeite de oliva, polvilhe com orégano e tempere com sal e pimenta.
- Misture bem e sirva imediatamente.
Frango ao Limão com Ervas
Este frango ao limão é uma opção leve e saborosa para o almoço ou jantar.
Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- Suco de 2 limões
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, alho, alecrim e tomilho.
- Regue com suco de limão e azeite de oliva.
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Grelhe ou asse o frango até que esteja totalmente cozido.
- Sirva com uma salada verde ou legumes assados.
Ratatouille
O Ratatouille é um prato tradicional francês cheio de vegetais frescos.
Ingredientes:
- 1 berinjela média, cortada em cubos
- 1 abobrinha média, cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho, fatiado
- 1 pimentão amarelo, fatiado
- 2 tomates maduros, cortados em cubos
- 1 cebola grande, fatiada
- 3 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva.
- Adicione a cebola e o alho, e refogue até dourar.
- Acrescente a berinjela, abobrinha, pimentões e tomates.
- Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo médio até os vegetais estarem macios.
- Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.
Peixe Assado com Legumes
Uma opção saudável e saborosa, perfeita para um jantar leve.
Ingredientes:
- 4 filés de peixe (tilápia, linguado ou robalo)
- 2 cenouras médias, cortadas em rodelas
- 1 abobrinha média, cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho, fatiado
- 1 cebola roxa, fatiada
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (salsa, tomilho, alecrim) a gosto
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão.
- Em uma assadeira, disponha os legumes e regue com azeite de oliva.
- Coloque os filés de peixe sobre os legumes.
- Salpique as ervas frescas por cima.
- Asse por cerca de 25 minutos ou até o peixe estar cozido e os legumes macios.
Hummus Tradicional
Uma pasta de grão-de-bico deliciosa e versátil, ideal para acompanhar vegetais crus ou pães.
Ingredientes:
- 1 lata de grão-de-bico, escorrido e enxaguado
- 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta caiena (opcional)
Modo de Preparo:
- No processador de alimentos, combine o grão-de-bico, tahine, suco de limão e alho.
- Processe até obter uma pasta homogênea.
- Adicione azeite de oliva aos poucos, até atingir a consistência desejada.
- Tempere com sal e pimenta caiena a gosto.
- Sirva com vegetais crus, pão sírio ou como acompanhamento para pratos principais.
Bruschetta de Tomate e Manjericão
Uma entrada clássica e deliciosa que é rápida de fazer.
Ingredientes:
- 4 fatias de pão italiano
- 2 tomates maduros, cortados em cubos
- 1 dente de alho cortado ao meio
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Toste as fatias de pão até ficarem douradas e crocantes.
- Esfregue o alho nas fatias de pão para dar sabor.
- Em uma tigela, combine os tomates, azeite de oliva, sal e pimenta.
- Coloque a mistura de tomate sobre as fatias de pão.
- Decore com folhas de manjericão fresco e sirva imediatamente.
Estas receitas da dieta mediterrânea são perfeitas para incorporar hábitos alimentares saudáveis em seu dia a dia. Além de saborosas, elas são simples de preparar e utilizam ingredientes frescos e nutritivos.
Para saber mais sobre a dieta mediterrânea, você pode conferir este guia completo e entender como ela pode beneficiar sua saúde. Se você quer explorar outras receitas saudáveis, visite nossa seção de receitas para mais inspirações.
